Ülkemizde son yıllarda tanınmaya başlayan brokoli bitkisi, yüzyıllar önce Anadolu topraklarında yetiştirilmiştir. Erken Bizans Dönemi’nde devlet tarafından ekilmiş olan brokoli daha sonra Osmanlı İmparatorluğu döneminde de etkin bir şekilde yetiştirilmiştir. Ülkemizde yeşil karnıbahar olarak bilinen bu bitki içerdiği kimyasallar itibariyle son derece şifalı bir bitkidir. Brokoli içerdiği C vitamini bakımından son derece etkin [...]


