‘menü’ ile etiketlenmiş yazılar

Çarşaf böreği, hazır yufkadan değil ev açması yufkadan, gerçekten elde açılarak inceltilen, çarşafa konulup, yuvarlanarak sarılan bir börek. Malzemeler 6 su bardağı un 1 çay ılık süt 1/2 paket yaş maya 1 çay kaşığı şeker 1 su bardağı sıvıyağ 2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir) 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı […]

Arzuya göre domates dilimlerinin kabuklarını soyun. Arzu ettiğiniz peynir ve şarküteri çeşitlerini kullanarak da açık tost hazırlayabilirsiniz. Malzemeler 4 dilim tost ekmeği 4 dilim kaşar peyniri 4 dilim domates Servisi için: 1/2 adet küçük boy kuru soğan 1 dal ince doğranmış taze soğan 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber 1 çay kaşığı kekik (arzuya […]

Daha az kalorili olsun derseniz, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde de pişirebilirsiniz. Malzemeler 2 adet elma 1/2 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tarçın 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı artırabilirsiniz) 1/2 çay bardağı süt 1/2 çay bardağı krema 1/4 çay kaşığı kabartma tozu 1 su bardağı kızartma yağı Nasıl yapılır Yumurta, süt ve kremayı […]

Eğer salatanız çok daha doyurucu olsun isterseniz, acılı ve kıvamlı bir kıyma sos hazırlayıp, salatanıza ekler ve salatanızı ılık olarak sunabilirsiniz. Malzemeler 1 adet konserve meksika fasulyesi 1 adet orta boy kırmızı soğan 3 yemek kaşığı konserve mısır 4-5 dal taze kişniş 2 adet domates 1 çay kaşığı acı sos (ya da 1/2 çay kaşığı […]

Acı olmasını istemiyorsanız, acı biber ve biber salçası eklerken dikkatli olun. Hamura mayalanması için yeteri kadar zaman tanıyın. Malzemeler 3,5 su bardağı un 3 çay bardağı ılık süt 1/2 paket yaş maya 1 çay bardağı sıvıyağ 1 yemek kaşığı toz şeker 1/2 yemek kaşığı tuz İç harç için: 1 adet orta boy soğan 2 tatl […]

Sütün içerisinde ocakta pişme süresini kontrollü tutun ki patatesler püreye dönmesin. Malzemeler 4 adet orta boy patates 1 litre süt 1/2 küçük paket krema 1 su bardağı cheddar peyniri (isteğe bağlı) 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi 1 tatl kaşığı tuz Baharat kesesi için; 1 diş sarımsak 1 tutam biberiye 1 adet defne yaprağı Nasıl […]

Toz şeker ilavesiyle bir gece önceden tencereye bastığınız bal kabaklarını, sularını salması için bekletebilir ekstra su eklemeden de kısık ateşte pişirebilirsiniz. Krem şanti yerine süt, toz şeker, un ve buğday nişastası ilavesiyle hazırladığınız muhallebiyi tatlı yapımında kullanabilirsiniz. Malzemeler Bal kabağı püresi için: 1 kilogram bal kabağı 1,5 su bardağı toz şeker 3/4 su bardağı su […]

Katmer poğaça, 8 kat ayrı ayrı açılmış hamurdan yapılıyor. Aralarına sürülen tereyağ sayesinde ağızda dağılıyor, piştiğinde kat kat ayrılıyor. Malzemeler 1 su bardağı ılık süt 3/4 çay bardağı sıvıyağ 1 adet yumurta 1/2 paket yaş maya 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir) 1 çay kaşığı şeker Aldığı kadar un Arasına; 100 gram tereyağ 100 gram […]

Şerbetin soğuğa yakın ılık ve kıvamlı, tatlının sıcak olmasına özen gösterin. Malzemeler 4 adet yumurta 3/4 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı yoğurt 1 adet orta boy rendelenmiş portakal kabuğu 3/4 su bardağı haşhaş tohumu 1/2 su bardağı irmik 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu Şerbeti için: […]

Yufkalar altın rengi bir görünüm almadan fırından çıkarmayın, yoksa çıtır çıtır bir doku elde edemezsiniz. Malzemeler 3 adet yufka 2 adet yumurta 3 yemek kaşığı yoğurt 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı 5 adet orta boy haşlanmış patates 200 gram beyaz peynir 1 yemek kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı tuz-karabiber Nasıl yapılır Yufka hariç tüm […]

Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Unu ve kabartma tozunu eleyerek eklemelisiniz. Muzlar rahatça ezilecek kadar olgun olmalı. Malzemeler 3 yemek kaşığı tereyağ 1/3 su bardağı hindistan cevizi yağı 1 su bardağı kinoa unu 3 adet yumurta 100 gram esmer şeker 2 adet orta boy olgun muz 1 yemek kaşığı vanilya özütü 1/3 su bardağı hindistan […]

Patlıcanları mümkün olduğunca minik doğrayın ki iyi pişsinler. Malzemeler 1 bardak kırmızı mercimek 1 adet patlıcan 1 adet büyük boy soğan 6 su bardağı sıcak tavuk suyu (ya da sıcak içme suyu) 3-4 diş sarımsak 1/2 adet limon 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet defne yaprağı 1 […]

Doğru enerji seviyesinde güne başlar, gün içerisinde de ihtiyacınız olan vitaminleri içeren gıdalar tüketirseniz gripten korunabilir, yakalandıysanız hafif atlatabilirsiniz. Malzemeler 2 bardak günlük süt (organik ya da çiftlik sütü olması tercih edilir) 1 adet büyük boy muz 1 adet kivi 2 tatlı kaşığı nutella 1.5 tatlı kaşığı bal Nasıl yapılır Bütün malzemeyi blendera atın ve […]

Çok kısa bir süre pişeceği için, fırının önceden iyice ısınmış olması çok önemli. Eğer elinizde yoğuracaksanız, çikolataları herşey birbirine iyice karıştıktan sonra ekleyin ki ellerinizin sıcaklığıyla erimesin. Malzemeler 220 gram elenmiş un150 gram toz şeker180 gram tereyağ25 gram kakao4 gram kabartma tozu30 gram bitter damla çikolata1 tatlı kaşığı vanilya özütü2 paket bonibon (renkli draje)1 çimdik […]

Karnabaharları çok haşlamayın. Beşamel biraz koyu olmalı ama gözünüze çok koyu gelirse bir bardak daha süt ya da su ekleyebilirsiniz. Malzemeler 1 kg. karnabahar1 litre tam yağlı süt5 yemek kaşığı tereyağ8 yemek kaşığı beyaz un250 gram beyaz peynir1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi1 tatlı kaşığı tuz1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri1 adet defne yaprağı Nasıl […]

Domatesleri rendeledikten sonra mutlaka ama mutlaka suyunu sıkıp, posasını karışıma ekleyin. Aksi takdirde ekmekleriniz ıslak olur. Peynirinizin ve salçanızın tuzluluk durumuna göre tuzunuzu ayarlayın. Ne kadar lezzetli domatesler kullanırsanız, menemen de o kadar güzel olacaktır. Malzemeler 12 adet tost ekmeği 3 adet yumurta 3 adet sivri biber 130 gram beyaz peynir 2 adet domates 1 […]

Elmaların suyunu iyice sıkmayı ihmal etmeyin. Eğer tarçın sevmiyorsanız kakaoya da bulayabilirsiniz. Malzemeler 1 adet yeşil elma 1 adet kırmızı elma 7-8 yemek kaşığı yulaf ezmesi 2 yemek kaşığı bal 1/4 bardak badem sütü 1 kahve fincanı tarçın Nasıl yapılır Elmaları yıkayıp kabuklarını soyun. Bir kabın içine elmaları rendeleyin. Elmaların suyunu elinizle iyice sıkıp yeni […]

Sarımsağı ve salçayı yakmamaya özen gösterin. Eğer hardal seviyorsanız sosuna hardal da ekleyebilirsiniz. Malzemeler 2 adet uzun sosis 4 yemek kaşığı domates püresi 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tereyağ 2 adet sivri biber 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 çay […]

Kuru pasta yapımında reçel yerine marmelat kullanmayı tercih edebilir, ince çekilmiş ceviz içiyle karıştırmayı deneyebilirsiniz. Tereyağı yerine arzuya göre margarin kullanarak da kuru pasta hazırlayabilirsiniz. Malzemeler Hamuru için: 125 gram tereyağı 1,5 yemek kaşığı yoğurt 1,5 yemek kaşığı pudra şekeri 1/2 adet rendelenmiş limon kabuğu 2 su bardağı un 1/2 paket kabartma tozu (1/2 tatlı […]

Tuz ve taze çekilmiş tane karabiber yerine arzuya göre toz sebze çeşnisi kullanabilir, tavukları bu şekilde tatlandırabilirsiniz. Tavukların her tarafının üç ayrı kaplama harcıyla kaplanmasına özen gösterin. Malzemeler 600 gram fileto tavuk göğsü 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber Tavukları kaplamak için: 5 yemek kaşığı un 2 adet yumurta 1 […]

Börek piştikten sonra fırında soğumaya bırakmayın. Sıcak fırında kalan yufka böreği hamursu bir kıvam alacaktır. Bu nedenle börekler pişer pişmez mümkünse serin bir yerde oda ısısına gelmelerini sağlayın. Malzemeler 4 adet hazır yufka İç malzemeler: 250 gram dana kıyma 2 adet orta boy kuru soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 […]

Kiş hamuru yapımında kullanacağınız tereyağı ve suyun oldukça soğuk olması gerekmektedir. Tereyağının hızlı bir şekilde erimemesi için hamuru elinizle yoğurmak yerine profesyonel bir hamur makinesinde ya da mutfak robotunda hazırlayın. Malzemeler 3 su bardağı un 1 adet yumurta 150 gram soğuk tereyağı 1/2 su bardağı buzlu su 1/2 çay kaşığı tuz İç harcı için: 2 […]

Akıtmaları orta ateşte yakmadan, içleri de pişecek şekilde pişirmeye dikkat edin. Akıtmaları dikkatli bir şekilde ters yüz edin. Bunun için geniş bir spatula ya da servis tabağı kullanmayı tercih edin. Kullandığınız ıspanak ve dereotunun körpeliği, hamurun yeşil rengini doğrudan etkilemektedir. Malzemeler Krep hamuru için: 2 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı su […]

Brownie’de ceviz seviyorsanız bir su bardağı iri kırılmış ceviz içi kullanabilirsiniz. Ceviz kullanacaksanız karışıma beyaz çikolatayla birlikte ekleyebilirsiniz. Browni tartı buzdolabında bir hafta kadar saklayabilir, yiyeceğiniz zaman mikrodalga fırında düşük ısıda bir-iki dakika civarında ısıtarak servis edebilirsiniz. Isıtıldıktan sonra akışkan kıvamını yine kazanacaktır. Malzemeler 400 gram bitter çikolata 200 gram tuzsuz tereyağı 4 adet yumurta […]

Kadınvekadın.net ekibi olarak yılbaşı gecesine özel sizler için bir menü hazırladık… İşte yılbaşına özel menü… YILBAŞI MENÜSÜ İÇİN TIKLAYINIZ

Ağız ve Diş Sağlığı - Aile Planlaması - Anne & Çocuk Sağlığı - sağlık