Gıda alerjileri ve toleranssızlığının istenmeyen belirtileri alerji ve tolerans probleminin saptanması için önemli bir kaynaktır. Gıda alerjileri yaşam kalitesini oldukça fazla ve olumsuz yönde etkilemektedir. Tüm besinlerin alerji yapma olasılığının belirlenmesinin tıbbi anlamda çok fazla mümkünatı olmadığından besinleri elimine etme yoluyla alerji yapıcılıklarını belirleme yöntemi uzun zamandır güvenle kullanılmaktadır. Eliminasyon diyeti sıkı bir beslenme değişikliği [...]


