Kahvaltı en önemli öğün olmasına rağmen en çok önemsenmeyen ve dikkat edilmeyen öğündür. Kahvaltının önemi ile ilgili otuz yıldan beri yapılan çalışmalar, güne iyi bir kahvaltı ile başlamanın her yaş grubu bireylerde çok yararlı olduğunu ortaya koymuştur. Vücudun düzgün iş görebilmesi için kan şekerinin uygun seviyede olması gerekmektedir. Şekerin düşük olması da, yüksek olması da [...]
Xsağlık, hastalık tanı, tedavi ve korunma
sağlık, guatr, hipertiroidi, sivilce, hastalık tedavileri, hastalık nedenleri, prostat, yanık, göz, kalp, ilaçlar, reflü, mantar, depresyon, böbrek, kanser, sinir, şeker hastalığı
‘Beslenme’ Kategori Arşivi
Sağlığımız açısından büyük tehlikeler oluşturan bakterilerin bulaşma yolları ve yiyeceklerde üremeleri kontrol altına alınabilir. Mikropların yayılımının önlenmesi ve bakterilerin önlenmesi için besin, besinle ilgili alanların, araç-gereç, personel ve tuvaletlerin temizliği, çöp-haşere-kemirgen kontrolünün yapılması mutlak zorunluluktur. Gıdada hijyen sağlama birkaç aşamada incelenebilir. Satın Alma Bugün dünyanın karşı karşıya kaldığı en önemli problemlerden birisi, nüfusun giderek artmasına [...]
Hijyen geniş anlamı ile sağlığı koruma ve iyileştirme diğer bir ifadeyle sağlıklı ortamın korunması ve her türlü hastalık etmenlerinden arındırılması bilgisidir. Üretim, toplama, depolama, işleme ve dağıtım gibi üretimden tüketime kadar olan birçok aşamada mikroorganizmalar besinlere geçerek bunları sağlıksız ve kalitesiz hale getirir. Bu durumu engellemek belli tekniklerin ve kuralların olması ve kişilerin eğitilmesi ile [...]
Diyetin ve beslenmenin kan basıncının düzeni üzerindeki rolü üzerine bir çok çalışma yapılmıştır. Tek tek besin öğelerinin kan basıncı üzerindeki etkisi ile ilgili araştırmalar hala tartışılmaktadır. Diyet çalışmalarının meta-analizleri, sodyum alımı yaklaşık olarak 75 mmol/gün kadar azaltıldığında sistolik kan basıncında 5 mmHg’lık ve diyastolik kan basıncında 2.6 mmHg’lık bir azalmanın olduğu kaydedilmiştir. Bu yüzden hipertansiyonu [...]
Kemik sağlığı, kemiklerin protein yapısı ve mineralizasyon bakımından yeterliliği yanısıra biyolojik yenilenme döngüsünün sürdürülmesi olarak adlandırılır. İskelet sistemi kortikal ve trabeküler kemiklerden oluşur. İki kemik tipinin de sağlığını muhafaza etmesi kemik dokusundaki süreçle alakalıdır. Kalsiyum kemiklerin sağlamlığından sorumludur ve ayrıca kalsiyum deposudur. D Vitamini Eksikliği ve Sonuçları:
Dünyada hamile kadınların % 82’sinin düzenli çinko alımında yetersizliğe sahip olduğu ve çinko eksikliğinin sağlık üzerindeki olumsuz sonuçlarına maruz kaldığı saptanmıştır. Annenin çinko tüketimi fetüsün büyümesi ile güçlü bir ilişki içindedir. Prematüre ve fetüsün büyüme geriliği düşük serum çinko ile ilgilidir. Anne kaynaklı çinko eksikliği ile ilişkilendirilen rahimiçi büyüme geriliği yıllarca sürebilen zayıflamış hücresel bağışıklık [...]
Yiyecek olarak balık, et ve kümes hayvanlarını kesinlikle kullanmayıp süt ürünlerini ve yumurta gibi besinleri tercih eden insanlara vejeteryan denmektedir.vejeteryanlarda kendi aralarında gruplara ayrılmaktadır. Bu grupları vegonlar, lakto vejeteryanlar ve lakto-ovo vejeteryanlar olmak üzere 3 ana grupta toplayabiliriz. En yaygın olan vejeteryanlar grubu lakto-ovo vejeteryan grubudur.lakto-ovo vejeteryan grubundaki insanlar kırmızı ve beyaz et tüketmezler, fakat [...]
Yüksek Kolesterol Ölçütleri Nedir? Kanda kolesterol ve LDL-kolesterolün fazla olması, hasta için risklidir. HDL kolesterolün yüksek olması gibi düşük olması da bir risk nedenidir. Bu riske sahip kişilerde, kalp krizi, felç(inme), damar tıkanıklığı, böbrek yetmezliği gibi rahatsızlıkların oluşma olasılığı daha yüksektir. Kolestrol Düzey Sınırlamaları aşağıdaki gibidir; 20 Yaş Üzerinde Kan Kolesterol Düzeyi; < 200 mg/dl [...]
Çocuklarda aşırı kilo gelişim dönemlerini etkilemekte ve yetişkinliklerinde kalıcı sakıncalar doğurabilecek sağlık sorunlarına neden olmaktadır. Çocuğu çok fazla kısıtlamadan yapılabilecek bazı önemli ve basit tedbirler bulunmaktadır. Bu tedbirler ev-okul işbirliği içinde gerçekleştirildiğinde sonuçları verimli olacaktır. Aşağıda hafif şişman ve şişman çocukların ailelerine ve öğretmenlerine yapılacak öneriler verilmiştir.
Hepimiz zaman zaman kendimizi halsiz hissettiğimizden, yorgunluğumuzdan şikayetçi olmuşuzdur. Mevsim değişiklikleri, yetersiz dinlenme, beslenmemizdeki düzensizlikler bu yorgunluğun sebeplerinden olabilir. Niasin, B1, B2, B6, B12, folik asit ve C vitamini ile demir, potasyum, krom, selenyum ve iyot minerallerinin vücudumuzda yeteri kadar bulunmaması yorgunluğa sebep olur. O yüzden bu vitamin ve minareleri içinde barındıran yiyeceklere yönelmeli ve [...]
Demir eksikliği anemisi tüm yaş gruplarında görülmekle birlikte, özellikle 6-24 aylar arasında ve ergenlik döneminde aneminin en yaygın nedeni olarak kabul edilmektedir. Demirin, insan organizmasında yaygın olarak kullanılması nedeni ile eksiklik durumlarında tüm sistemler etkilenmekte ve ileri evrelerde birçok sistemik belirtiler ve klinik bulgular ortaya çıkmaktadır. Demir eksikliği anemisinin nedenleri 4 başlık altında toplanabilir.
Obezite, genel olarak fazla kiloluluk olarak bilinmekle birlikte tıbbi olarak normalden fazla yağ dokusunun bulunması şeklinde tanımlanır. Besinlerle alınan enerji miktarının, metabolizma ve fiziksel aktivite ile tüketilen enerji miktarını aştığı ve vücuttaki yağ kitlesinin, yağsız vücut kitlesine oranla arttığı durumlarda ortaya çıkar. Obez bireylerdeki fazla yağlanma; insan vücudunda kardiyovasküler sistem, solunum sistemi, hormonal sistem, sindirim [...]
Sağlıklı yaşam; kişilerin ciddi ve tedavisi zor hastalıklara yakalanmadan, hem bedensel, hem de duygusal ve ruhsal yönlerden üstün durumda uzun yıllar zevk alarak yaşamlarını sürdürmeleri demektir. Birey olarak sağlıklı bir yaşam amaç olmalıdır. Çok küçük yaşlardan başlayarak oluşan beslenme alışkanlıkları kişilerin sağlığını belirleyen en önemli etmenlerden biridir. Sağlıklı beslenme; insanın büyümesi, gelişmesi, sağlığının korunması,geliştirilmesi ve [...]
UNICEF, Sağlık Bakanlığı ve Dünya Sağlık Örgütü, ilk altı ay boyunca sadece anne sütü ile beslemeyi önermektedir. Süt yapımını artırmanın tek yolu doğru teknik ve sık aralıklarla emzirmedir. Doğru emzirme tekniğinin anne sütünü artırdığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Araştırmalar annelerin su, süt, hoşaf, çorba, ayran, zencefil, rezene gibi bitkisel çay, tatlı, tahin, helva, bal, incir, pekmez, [...]
Şişmanlık Şişmanlık yanlış ve aşırı beslenme sonucu vücutta fazla miktarda yağ toplanması ile ortaya çıkan bir durumdur. Fiziksel hareket azlığı, metabolik ve hormonel hastalıklar, bilinçsiz ve dengesiz beslenme, şişmanlığın nedenleri arasında sayılabilir. Özellikle orta yaşlı ve yaşlı insanlarda ağır bir vücudun taşınması eklemlerde ağrıların ortaya çıkmasına ve artmasına neden olur. Ayrıca şişman kişilerde kalp, damar, [...]
Zayıflık Alınan enerjinin harcanan enerjiden daha az olması sonucu, boy ile kilo arasındaki dengenin bozulması ile ortaya çıkan bir beslenme sorunudur. Çeşitli ateşli ve bulaşıcı hastalıklar, mide-barsak-panlreas ve karaciğer hastalıkları, barsak solucanları, şeker hastalığı, bazı ilaçlar ve ruhsal hastalıklar yetersiz ve dengesiz beslenme sonucu ortaya çıkabilir. Deri altı yağ dokusunda azalma, vücut ısısında düşme, tansiyon [...]
Yüksek tansiyon Yapılan bilimsel çalışmalara ve dünya sağlık teşkilatının tarifine göre, yüksek tansiyon (hipertansiyon) sınırı yaşla değişiklik göstermesine rağmen, orta yaşlı insanlarda büyük tansiyon en fazla mmhg, küçük tansiyon ise en fazla 85 mmgh olmalıdır. Dinlenme halinde ve tekrar tekrar ölçümün sonucu verilenden daha yukarı rakamlar çıkıyorsa, hastada yüksek tansiyon (hipertansiyon) var demektir. Yüksek tansiyon (hipertansiyon) hastada çoğunlukla belirti yapmadığı [...]
Tansiyon Tansiyon Kalbin vücuda kanı dağıtmak için kullandığı güçtür. Bu gücün ölçüm birimi mmhg’dir. Önemli olan sol kalbin tansiyonudur. Sol kalpten kan vücuda atılırken kullandığı güce birinci veya büyük tansiyon denir. Ve kalbin kan atımı bittikten sonraki damarlardaki basınca da ikinci veya küçük tansiyon denir.
Zayıflık Alınan enerjinin harcanan enerjiden daha az olması sonucu, boy ile kilo arasındaki dengenin bozulması ile ortaya çıkan bir beslenme sorunudur. Çeşitli ateşli ve bulaşıcı hastalıklar, mide-barsak-panlreas ve karaciğer hastalıkları, barsak solucanları, şeker hastalığı, bazı ilaçlar ve ruhsal hastalıklar yetersiz ve dengesiz beslenme sonucu ortaya çıkabilir. Deri altı yağ dokusunda azalma, vücut ısısında düşme, tansiyon [...]
Gıda zehirlenmesi (besin zehirlenmesi) Genel sağlık kurallarına göre hazırlanmamış dondurulmuş besinler, et, tavuk, yumurta, süt ürünleri, dondurma gibi yiyecek ve içeceklerin yenmesinden yada içilmesinden birkaç saat sonra başlayan ishal bulantı gıda zehirlenmesinin işaretidir. Dondurulmuş gıdaların uygun şartlarda saklanmaması son kullanma tarihi geçmiş gıdaların kullanımı, dondurulmuş besinlerin eridikten sonra tekrar dondurulup eritilerek yenmesi sonucu sık sık [...]
Zayıflamak Günlük enerji ihtiyacı, kişinin cinsiyetine, yaşına, vücut ağırlığına ve mesleğine göre hesaplanır. Zayıflamak isteyen kişi, harcadığı enerjiden daha düşük kalorili bir rejim uygulamalıdır. Ancak birçok kişi yedikleri ve harcadıkları kalori hakkında tam bir bilgiye sahip değildir. Hareket ediyorum diye fazla yemek, bazen farkında olmadan şişmanlığa yol açabilir. Diyete başlamadan önce alınan besinlerin sağladığı enerji [...]
Karbonhidrat Karbonhidrat Vücuda enerji kazandırırlar. 1 gram karbonhidrat vücuda 4 kalori verir. En bilinen ve en çok kullanılan karbonhidrat şekerdir. Şeker ve nişasta sadece karbonhidrat içerir. Meyve, sebze gibi bitkisel besinler ise karbonhidratın yanı sıra diğer besin maddeleri’de içerirler. Limonata, alkol, şarap, likör, kola ve meyve suları ve tahıllar bol miktarda karbonhidrat ihtiva ederler. Vücut [...]
Proteinler Hücrelerin yapımında görevli olduklarından vücudun sürekliliği için başta gelen öğelerdir. Özellikle gelişme çağında yeni yapılan hücreler ölenlerden daha çok olduğu için bu çağda protein ihtiyacı çok yüksektir. Bunun yanı sıra protein, kırmızı kan hücrelerinde oksijen taşıyan hemoglobin adlı maddenin bir kısmını oluşturur. Ayrıca vücudun savunma sistemlerinin ve vücudun çalışmasını düzenleyen enzim ve bazı hormonların [...]
